Radicchio Rosso di Treviso Precoce IGP

Denominazione del prodotto: Radicchio Rosso di Treviso Precoce IGP

Denominazione Botanica: Chicorium intybus
Tipologia commerciale
Vegetale di prima gamma destinato al consumo umano
Caratteristiche organolettiche
Costola dorsale di sapore gradevolmente amarognolo e croccante nella consistenza
Dimensioni
Peso del cespo: Gr. 150/350 circa
Lunghezza: Cm. 15/25 circa
Fittone: Cm. 4 max.
Struttura:
Aspetto: Germogli voluminosi,allungati, di buona compattezza,con foglie che tendono a chiudere il cespo nella parte apicale,corredato da modesta porzione di radice, (non superiore ai 4 cm) e ben pulita.
Colore: Lembo fogliare caratterizzato da una nervatura principale molto accentuata di color bianco (a volte con lievi sfumature di verde),che si dirama in molte piccole penninervie nel rosso intenso del lembo fogliare notevolmente sviluppato.