Radicchio Rosso di Treviso Tardivo IGP

Denominazione del prodotto: Radicchio Rosso di Treviso Tardivo IGP
Denominazione Botanica: Chicorium intybus
Tipologia commerciale
Vegetale di prima gamma destinato al consumo umano
Caratteristiche organolettiche
Costola dorsale di sapore gradevolmente amarognolo e croccante nella consistenza
Dimensioni
Peso del cespo: Gr. 100/250 circa
Lunghezza: Cm. 12/25 circa
Fittone: Cm. 6 max.
Struttura:
Aspetto: Germogli di buona compattezza, con foglie avvolgenti che tendono a chiudere il cespo nella parte apicale, cespo corredato da radice fittonante ben pulita e di lunghezza proporzionale alla lunghezza del cespo, comunque non superiore a 6 cm.
Colore: Lembo fogliare mediamente rosso vinoso intenso con nervature secondarie appena accennate, costola dorsale (nervatura principale) principalmente bianca (con lievi sfumature di verde).

TORNA SU