Radicchio Variegato di Castelfranco

Denominazione del prodotto: Radicchio variegato

Denominazione Botanica: Chicorium intybus
Tipologia commerciale
Vegetale di prima gamma destinato al consumo umano
Caratteristiche organolettiche
Costola dorsale di sapore gradevolmente amarognolo e croccante nella consistenza
Dimensioni
Peso del cespo: Gr. 100/350 circa
Lunghezza : Cm. 10/25 circa
Fittone : Cm. 1 max.
Struttura:
Aspetto: Germogli regolari uniformi caratterizzati dalla particolare apertura a rosa. Lembo fogliare frastagliato ai bordi,cespo corredato da radice rasata a livello della base delle foglie
Colore: Lembo fogliare giallo paglierino con nervatura secondaria predominante rispetto alla costola dorsale completamente bianca. Caratteristica la “variegatura” del lembo fogliare con colori quali rosso, vinaccia,rosa e verde.

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