Finocchi

Denominazione del prodotto: Finocchio

Denominazione Botanica: Feoniculum vulgare
Tipologia commerciale
Vegetale di prima gamma destinato al consumo umano
Caratteristiche organolettiche
grumolo dal sapore dolce e aromatico; tenero e croccante nella consistenza e dal profumo caratteristico.
Dimensioni/Calibrazione
Calibrazione: in funzione dei pezzi per collo 8-10-12-14 pezzi in monostrato; fino a 20 pezzi in doppio strato
Struttura:
Aspetto: grumolo compatto, perfettamente bianco, poco fibroso o spugnoso, tondeggiante.
Colore: bianco con parte apicale verde.

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