La festa del Radicchio di Treviso celebra i traguardi della Strada del Radicchio. Una mostra rinnovata che esalta le varietà ad indicazione geografica protetta coinvolgendo esperti chef e promettenti giovani. Un evento che, oltre a promuovere il territorio, assume una connotazione sempre più solidale. Si parte venerdì 9 novembre 2018 con la 37° edizione della
La festa del Radicchio di Treviso celebra i traguardi della Strada del Radicchio. Una mostra rinnovata che esalta le varietà ad indicazione geografica protetta coinvolgendo esperti chef e promettenti giovani. Un evento che, oltre a promuovere il territorio, assume una connotazione sempre più solidale. “Quello pensato per quest’anno è un programma denso di tradizione ed

Consorzio Tutela Radicchio Rosso di Treviso

Il Consorzio  ha funzione di tutela, di promozione, di valorizzazione, di informazione del consumatore e di cura generale degli interessi relativi alla denominazione IGP.  
Tra le “erbe”, selvatiche o coltivate, di cui è ricca la campagna veneta, la più pregiata e famosa nel mondo è senza dubbio il radicchio. Il fiore rosso di Treviso, o “rosa”, ha innumerevoli virtù e sapori a seconda di come viene proposto e servito in tavola, anzi è una somma di sapori, antichi e